Memorias
Recopilación de los Trabajos de Investigación presentados en ediciones pasadas de nuestro Congreso Internacional CUCCAL; Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación.
CUCCAL 15
Virtual2022
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Virtual2020 – 2021
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Virtual2020 – 2021
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Ciudad de México,Palacio de la Autonomía, UNAM2019
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Aguascalientes, AgsUniversidad Autónoma de Aguascalientes2018
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Cancún, Quintana Roo,Instituto Tecnológico de Cancún2017
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Guadalajara, Jalisco,Hotel Aranzazú2016
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Mérida, YucatánEn Gran Museo Maya2015
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