El acto inaugural contó con la presencia de la Dra. Mirna Santos, Dra. Norma Cavazos Rocha y el Dr. David Paniagua Vega, Presidenta Nacional, Presidenta y Vicepresidente del comité Nuevo León SOMEICA respectivamente. La Dra. Guillermina Juárez fungió como maestro de la ceremonia. 

El Dr. Paniagua participó en la charla introductoria, enseguida, la M.N.C.P. Cecilia Molina nos proyectó un video que nos recuerda que la inocuidad es asunto y responsabilidad de todos. El panel fue moderado por el Dr. Rodrigo Hernández y se abordó el tema de la inocuidad alimentaria desde los puntos de vista industrial y académico, contando con la participación del Ing. Juan Manuel Leal Aguirre, la Quím. Lilia E. Hidalgo Flores, el Ing. Gilberto González Martínez, y la Dra. Mirna Santos. El Dr. Jesús Alberto Vázquez presento un panorama de las Intoxicaciones alimentarias y, finalmente, la MC Karen Ledezma y el MC Miguel Valadez, cofundadores de Pacha Mama, presentaron los beneficios de tener un huerto urbano. 

Además, el evento convoco a un concurso de carteles digitales referentes a la conmemoración del día de la inocuidad alimentaria, se contó con la participación de 14 concursantes de diferentes lugares del país. Los ganadores fueron; 1er lugar Saúl E. Acuña (Nuevo León), 2do lugar Angélica Itzmoyotl C. (Puebla) y 3er lugar Ana P. Rodríguez T. (Nuevo León).

Felicitamos a todos los ponentes y nos congratulamos del trabajo que realizamos en SOMEICCA Nuevo León y del apoyo de SOMEICCA nacional. Finalmente, agradecemos a la FASPyN y a nuestros patrocinadores.