Memorias

Recopilación de los Trabajos de Investigación presentados en ediciones pasadas de nuestro Congreso Internacional CUCCAL; Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación

CUCCAL 12

Ciudad de México,

Palacio de la Autonomía, UNAM

2019

CUCCAL 11

Aguascalientes, Ags

Universidad Autónoma de Aguascalientes

2018

CUCCAL 10

Cancún, Quintana Roo,

Instituto Tecnológico de Cancún

2017

CUCCAL 9

Guadalajara, Jalisco,

Hotel Aranzazú

2016

CUCCAL 8

Mérida, Yucatán

En Gran Museo Maya

2015

CUCCAL 7

Puerto de Veracruz, Veracruz

Hotel Mocambo

2014

CUCCAL 6

Cancún, Quintana Roo

Hotel Oasis

2013