MEMORIAS
Recopilación de los trabajos de investigación presentados en ediciones pasadas de nuestro Congreso Internacional CUCCAL: Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación.
CUCCAL 17
Presencial 2024
CUCCAL 16
Presencial 2023
CUCCAL 15
Virtual 2022
CUCCAL 14
Virtual 2021
CUCCAL 13
Virtual 2021-2022
CUCCAL 12
Ciudad de México, Palacio de la Autonomía, 2019.
CUCCAL 11
Universidad Autónoma de Aguascalientes, Ags. 2018
CUCCAL 10
En Cancún, Instituto Tecnológico de Cancún. 2017
CUCCAL 9
En Guadalajara, Jalisco en el hotel Aranzazú. 2016.
CUCCAL 8
En Mérida, Yucatán en el
Gran Museo Maya.
2015